ezgilitarifler

>

MALZEMELER: 
750 gr kuzu eti
1 büyük soğan
tuz, karabiber, kekik
yarım çay bardağı sıvıyağ
YAPILIŞI: 
Tencereye kuzu etlerini atıp, 1 adet soğanı irice doğrayıp  etlerin içine koyuyoruz.Bir iki dakika harlı ateşte kavurduktan sonra ocağı kısık ateşe alıp, yaklaşık 30  dakika gerekirse az su ilavesi yapınız ve suyunu salıp çektikten sonra sıvıyağı ekleyip kavurunuz, son aşamada tuz, karabiber ve kekik ilave ederek, bir iki dakika daha kavrulduktan ocağı kapatınız ve sonra pilavla servis yapılır.  

>

Tarifimi Porselen Çay Saati Etkinliğine Ev Sahibeliği Yapan Paşasofram blogcu arkadaşıma gönderiyorum.


MALZEMELER:
1,5 Paket  kare bisküvi
1 su bardağı haşlanıp rondoda çekilmiş ıspanak
1 paket krema
yarım su bardağı toz şeker
KREMASI İÇİN:
3 bardak süt
3 kaşık un
yarım su bardağı toz şeker
1 paket krem şanti
1 yemek kaşığı tereyağı yada margarin
YAPILIŞI: Öncelikle bir tencereye kremayı, ıspanağı ve şekeri alarak şeker eriyene kadar pişirin ve biraz ılımaya başlayınca ayrı bir kapta fazla ufalamadan bisküvileri kırın ve içine  ıspanaklı karışımı dökün ve  karıştırın. Suyla hafif ıslattığınız  küçük borcama dökün ve dolapta bekletin.
Krema için sütü,unu ve şekeri ekleyip ocakta pişirmeye bırakın ve pişip altını kapatınca içine yağı ve krem şantiyi ekleyip mikser yardımıyla 5 dakika çırpın. Daha sonra bisküvilerin üzerine döküp ılıtın ve servise kadar dolapta bekletin..

>

MALZEMELER:
Aldığı kadar  un
2 yumurta
yarım su bardağı yoğurt
l tatlı kaşığı karbonat
1 çay kaşığı tuz
YAPILIŞI: Yumurta, yoğurt, karbonat ve tuz karıştırlır  ve azar azar un ilavesi ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğrulur. Hamuru orta kalınlıkta ( ince olmayacak) açarak bardakla veya bıçakla  kibrit  kutusundan biraz daha büyük keserek kızdın yağda sararana kadar kızartın.             AFİYET OLSUN…

>

HAMURU İÇİN:
  • Yarım kg un
  • 1 yumurta
  • tuz
  • aldığı kadar su
İÇİNE:
  • 250 gram kıyma
  • 1 büyük boy soğan (rende) 
  • Soğan rendelenerek kıymaya eklenir ve karabiberle tuz eklenerek karıştırılır. 
 SOSU:
  • Yoğurt,
  • sarımsak,
  • kırmızı biber,
  • tereyağı,
  • nane, 
YAPILIŞI: Hamur için gerekli olan malzemeler kullanılarak orta sertlikte bir hamur yoğrulur. Yarım saat dinlendirildikten sonra  orta kalınlıkta bir hamur açılır ve karelere kesilir ve içine  kıymalı harç konulur ve üçgen şeklinde kapatılır. Daha sonra tencerede kaynamış  1 tatlı kaşığı tuz ilave edilmiş suyun içine atılarak 5 dakika kaynatılır ve  süzülerek üzerine sarmısaklı yoğurt ve  sos ilave edilir .      AFİYET OLSUN.


    >

    MALZEMELER:
    1 su bardağı aşurelik (yarma) buğday
    Yarım su bardağı haşlanmış nohut
     2 litre su 
     Yarım kg yoğurt
      1 adet yumurta
     Yarım demet kinzi otu (pazarlarda bulunur. Maydanozgiller familyasındandır.
     Tuz, kuru nane, dilerseniz pul biber
     Üzeri için eritilmiş tereyağı

     YAPILIŞI:
    Buğdayları 1 gece önceden yıkayın ve 1 taşım kaynatıp kapağını kapatıp bekletin. Ertesi günü ocağa alıp iyicene pişmesini sağlayın. Yarım demet küçük doğranmış  kinzi otunu haşlanmış nohutu ekleyip pişirmeye devam edin.   Ayrı bir yerde yoğurdu ve yumurtayı çırpıp çorbanın sıcak suyundan biraz alıp yoğurda ekleyip karışımı ılıştırın ve tencereye ekleyerek  kaynayana kadar karıştırın. Zira yoğurt kesilebilir.Çorbanızın koyuluğuna göre sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.Tuzunu ilave edin. Bir iki taşım daha kaynatın ve üzerine tereyağında yakılmış nane ekleyerek servis edin. Üzerine pul biber…         AFİYET OLSUN.

    >

    Sevgili   ahsen 58  beni çok mutlu eden bu ödülü bana layık görmüş. Sevgili arkadaşıma  teşekkürlerimi ve sevgilerimi gönderiyorum.

    >

    Herkese bereketli bir hafta diliyorum ve bu sabah kahvaltıya yaptığım böreği paylaşmak istiyorum. Kızım Deniz’in peynirle arası olmadığı için bende yedirebilmek için değişik alternatifler kullanıyorum. 
    MALZEMELER:
    3 yumurta
    2 yufka
    1 çay bardağı yoğurt
    1 su bardağı beyaz peynir
    Yarım su bardağı kaşar peyniri
    Yarım demet maydanoz
    Yarım çay bardağı sıvı yağ
    YAPILIŞI: 
    Derin bir kaba yumurtaları kırıp çırpın ve sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyerek karıştırın ve yufkaları da küçük küçük kopararak ekleyin ve harcı yufkalara iyicene yedirin ve az sıvı yağla yağlanmış tavaya dökerek arkalı önlü kızartın.                AFİYET OLSUN…………


    • Mutfaktan mis kokular: >Kavurmayi esim ne çok sever, ellerine sagli kcanim. Cici bir pazar gunu diliyorum. Sevgiyle kal
    • ahsen58: >eline sağlık canım kavurmada çok güzel görünüyor
    • MERHABA: >harika görünüyor ellerinize sağlık.Yiyenlere şifa olsun